Články z gastronomie

Nechte se inspirovat od profesionálů, objevte nové recepty a postupy, které vaše gastronomické umění posunou ještě dál.

lokální zelenina
Lokální Suroviny: Výhody Pro Vaši Restauraci i Komunitu
| Gastrozoom
V době, kdy se zákazníci stále více zajímají o původ svých pokrmů a udržitelnost, stává se využití lokálních surovin v gastronomii nejen trendem, ale i nezbytností. Pro majitele restaurací a kuchaře v
Číst více
dýňová polévka
Sezónní Menu: Jak Využít Podzimní Suroviny v Restauraci
| Gastrozoom
Podzim je obdobím bohatým na pestré a výživné suroviny, které mohou obohatit menu každé restaurace. V České republice máme štěstí na širokou škálu lokálních ingrediencí, které jsou v tomto období d
Číst více
Jablka
Skladování Jablek na Zimu: Praktický Průvodce
| Gastrozoom
Skladování jablek na zimu je klíčovým procesem, který umožňuje využít hojnost podzimu i během chladných měsíců. Pro majitele hospod, restaurací či kuchaře je správné skladování jablek nezbytné neje
Číst více
koktejly
5 koktejlů s čerstvým ovocem
| Gastrozoom
Léto se přehouplo do své druhé poloviny a zahrádky překypují zralým ovocem, zeleninou i bylinkami. Aktuálně dozrávají třeba pozdní višně, meruňky, broskve, švestky, hrušky, borůvky, ale i okurky, má
Číst více
jak zachovat správnou chuť jídla
Jak zachovat dokonalou chuť vašeho jídla
| Gastrozoom
Při vaření je klíčové zachovat přirozenou chuť jídla, aby se plně projevily chutě a vůně všech surovin a výsledný pokrm byl nejen lahodný, ale i zdravý. K tomu je třeba dbát nejen na výběr kvalitní
Číst více
Ochucené oleje
Ochucené olivové oleje: rozmarýnový, lanýžový a chilli olej jako gurmánské doplňky do vaší kuchyně
| Gastrozoom
Olivový olej je základem mnoha kuchyní po celém světě, známý pro své zdravotní přínosy a vynikající chuť. Ale věděli jste, že jeho chuťové možnosti můžete ještě více rozšířit pomocí ochuceny
Číst více
lidé pijí víno na party
Jak na servírování vína, aby byl zážitek dokonalý?
| Gastrozoom
Sklenička dobrého vína patří nejen ke slavnostním událostem, ale také k letním večerům na dovolené, romantické schůzce s partnerem či příjemnému setkání s přáteli. Správný servis vína pak napom
Číst více
Češi milují akce a privátní značky. V dobách vysoké inflace je cena rozhodující, ukazují data
| Gastrozoom
Podle posledních data a průzkumů Češi opravdu milují slevy. Řada potravin jako třeba margaríny či některé slazené nápoje se mimo akční ceny v podstatě už nenakupují.
Číst více
Usušená kytice jako skvělý dekorační prvek v domácnosti
| Gastrozoom
Pro milovníky květin přináší sušení květů nejen způsob, jak prodloužit radost z jejich krásy, ale také možnost ozdobit svůj domov něčím unikátním. Sušené květiny nejen dodávají do prostoru pří
Číst více
Jablka. Jak je správně uskladnit před příchozí zimou?
| Gastrozoom
S podzimem se pevně váže i sklizeň jablek. Pokud je ale zrovna všechna nezkonzumujete nebo z nich neuděláte lahodný mošt, bude potřeba je přes zimu na několik měsíců správně uskladnit. V tomto článk
Číst více
Řetězec Penny navázal spolupráci s rozvážkovou službou Wolt. Projekt se zatím testuje v Brně
| Gastrozoom
Rozvážkové služby a obchodní řetězce se snaží své zákazníky zaujmout novými možnostmi. Řadí se k nim i společnost Wolt, která se v Brně dohodla na spolupráci se supermarketem Penny. Před pár týdn
Číst více
Třetina Čechů nesnídá a dvě třetiny nesvačí, ukázal průzkum
| Gastrozoom
Ačkoliv si Češi myslí, že dobře znají zásady zdravého stravování, nedávný průzkum Barometr FOOD pod záštitou Evropské komise prokázal, že praxe je mnohdy opačná. Alarmující je hlavně nepravidelnos
Číst více